קורס ברמנים | אלכוהול | קוקטיילים

"אקרמן משקאות", יבואנית האלכוהול המובילה בישראל, תשיק במהלך חודש מאי מבצע קד"מ ייחודי, בברים הנבחרים ברחבי הארץ, לוויסקי דיואר'ס 12 שנה, ה-וויסקי סקוטי בלנדד הנמכר ביותר בארה"ב!

"אקרמן משקאות ", יבואנית האלכוהול המובילה בישראל, תקדם במהלך חודש מאי מבצעי קד"מ ייחודים בברים נבחרים ברחבי הארץ לוויסקי הסקוטי בלנדד הנמכר ביותר בארה"ב- דיואר'ס 12 שנה.

המבצע יבוא לידי ביטוי במספר קטגוריות:

• מחירים אטרקטיביים: וויסקי דיואר'ס 12 יימכר במחיר מיוחד שיופיע על טאנטקארדים בשולחנות הבר.

• צוות מיוחד מטעם חברת "אקרמן" יאתר את קהל הצרכנים של וויסקי דיואר'ס בברים המובילים ויחלק מתנות שוות ללקוחות אשר יזמינו כוסית וויסקי דיואר'ס 12 שנה.

• לקוח סמוי מטעם החברה יסתובב בברים ויזמין כוס וויסקי וכל ברמן או ברמנית שימליצו על דיואר'ס 12 יקבלו מתנה מגניבה על המקום ויכנסו להגרלה הגדולה בה ניתן לזכות בטלוויזיית 42 אינץ'  LEDשל טושיבה.

• כל הצעה נוספת של דיואר'ס 12 ללקוח סמוי תגדיל את הסיכוי לזכייה בפרס הגדול.

תוקף המבצע:01.05-31.05.2012

ניתן להשיג: ברים נבחרים ברחבי הארץ

אודות וויסקי Dewar`s (דיואר'ס):

וויסקי Dewar`s (דיואר'ס), נוסד בשנת 1846 על ידי ג'ון דיואר, והתפתח מעסק קטן לממכר יינות ואלכוהול בסקוטלנד, לאחד מותגי הוויסקי הגדולים בעולם.

וויסקי דיוארס 12 שנה. צילום: יח"צ

דיואר'ס 12 מורכב מסינגל מאלטים וגריין וויסקי שגיל הצעיר ביניהם הוא 12 שנה. לאחר הערבוב (BLENDING) הוויסקי מוכנס לתקופת "חיתון", בה ישנה אינטראקציה חיובית בין סוגי הוויסקי השונים בחבית ונוצרת הרמוניה של טעמים כך שטעם כלשהו לא יעפיל על רעהו. צבעו ענברי עמוק, ארומה פירותית של צימוקים וענבי סולטאנה, עם רמז קל לאברש סקוטי, גוף עגול וסיומת פירותית ומתמשכת.

אודות חברת האם בקרדי מרטיני: 

בקרדי מרטיני בע"מ היא אחת מחברות האלכוהול הגדולות בעולם, בעלת מגוון מוצרים מרשים. החברה קיימת כ-30 שנה, ופועלת לפי 4 ערכים מרכזיים: פרודקטיביות, נטילת אחריות, יצירתיות ועבודת צוות. מטה החברה ממוקם בווינצ'סטר, אנגליה.

בין מוצריה המשווקים בעולם: ג'ין בומביי ספייר, וורמוט מרטיני, וודקה גרייגוס, וויסקי דיוארס, ווליאם לוסון, וודקה אריסטוף, בנדיקטין ורום בקרדי.

"אקרמן משקאות",יבואנית האלכוהול המובילה בישראל, תקיים לאורך חודש מאי מבצעי קד"מ ייחודיים על מגוון סוגי וויסקי בחנויות האלכוהול המובחרות ברחבי הארץ.

"אקרמן משקאות", יבואנית האלכוהול המובילה בישראל, תשיק לאורך חודש מאי  מבצעי קד"מ ומבצעי מחיר ייחודיים במינם על כל סוגי הוויסקי המובילים המיובאים על ידה לישראל – המבצע יתקיים בחנויות האלכוהול המובחרות ברחבי הארץ.

מגוון מותגי הוויסקי המובילים של החברה המשתתפים במבצע….

ארה"ב: ג'ק דניאל'ס, ג'נטלמן ג'ק, ג'ק סינגל בארל, וודפורד ריזרב.

סקוטלנד: ליקר מאלט דרמבוי 15, סמוקהד ,גלנגויין 10,וויליאם לאוסון ודיואר'ס.

המבצע יבוא לידי ביטוי בכמה זוויות:

• מחירים אטרקטיביים על כל מותגי הוויסקי המיובאים ע"י החברה, לדוגמא, ג'נטלמן ג'ק יוצע במחיר מומלץ של 250 ש"ח, דיואר'ס 12 שנה יוצע במחיר של 199 ש"ח.

• מחירי מבצע למארזי שי ייחודיים במהדורה מוגבלת שיכללו בקבוק וויסקי ומתנה יוקרתית, כגון מארז ג'ק דניאל'ס עם 2 כוסות וויסקי.

• נציגים מטעם החברה שיספקו ללקוחות החנויות ייעוץ ומידע לגבי כל מותג ויעזרו לצרכנים לבחור בוויסקי המתאים ביותר לטעמם בערבי חמישי ובבקרי שישי במהלך כל חודש מאי.

תוקף המבצע: 01.05-31.05.2012

ניתן להשיג: חנויות האלכוהול המובחרות ברחבי הארץ.

קומפוזיציה - מותגי וויסקי אמריקאי וסקוטי -אקרמן משקאות - מבצע חודש מאי 2012 בחנויות אלכוהול מובחרות ברחבי הארץ - צילום יחצ חול

אודות חברת אקרמן:

'מ.אקרמן', אשר נוסדה בשנות ה-60 המוקדמות, הינה חברה פרטית בבעלותם ובניהולם של האחים אסתי ומיקי אקרמן. מ. אקרמן בע"מ הינה יבואנית בלעדית של כ-60 מותגי אלכוהול ויין מהגדולים והמובילים בעולם. בין מותגי החברה:  גריי גוס, פינלנדיה, ג'ק דניאלס, דיואר'ס, בקרדי, בומביי ספייר, דרמבוי, סאותרן קומפורט, קורבזייה, סאוזה ועוד.

החברה מעסיקה כ-70 עובדים, בשני סניפים; מרכז הפצה לוגיסטי ארצי וכן מחלקות מכירות, שיווק ומערכות מידע ממוקמים באיזור תעשיה פולג, נתניה.

חנות מכירה ומחלקות יבוא והנהלת חשבונות ממוקמות בבניין החברה בחיפה.

: לינק לאתר החברה  http://www.akkerman.co.il/

קוקטייל על בסיס מרטיני. צילום: יח"צ

לכבוד חג האביב וחגיגות המימונה, יבואנית האלכוהול אקרמן משקאות ,מציעה לכם מבחר קוקטיילים ייחודיים על בסיס מרטיני.

רוסאטו קוסמופוליטן

• מרטיני רוסאטו – 45 מ"ל
• וודקה פינלנדיה – 15 מ"ל
• מיץ רימונים – 30 מ"ל
• מיץ לימון – 5 מ"ל

כוס – קוקטייל, קישוט – טוויסט קליפת תפוז.

אופן הכנה – שלב את כל המרכיבים בשייקר, הוסף קוביות קרח, נער, בצע סינון כפול לכוס מקוררת וקשט.

מרטיני קאיפירינייה

• מרטיני ביאנקו – 50 מ"ל
• לימון – 1/2 חתוך לפלחים
• סוכר – כפית
• כוס – לואובול

קישוט – פלח לימון

אופן הכנה – מעך לימון וסוכר בתוך הכוס, הוסף מרטיני ביאנקו וקרח כתוש, ערבב קלות וכסה בעוד קרח כתוש.

מרטיני פונץ' קייצי

• מרטיני ביאנקו – מידה
• פרוסקו – מידה
• ליקר תות שדה
• פרוסות אננס
• פירות יער

כוס – פונץ'/לואובול

אופן הכנה – ערבב את כל המרכיבים בקערת פונץ', כולל הפירות, עם הרבה קרח.

עוד לפני תחילת ההיסטוריה המתועדת, עוד לפני שקראו לארץ הזו כנען, ייצרו פה יין איכותי. ייצור היין היה אחד מענפי הכלכלה המובילים בעת העולם העתיק, וישנן עדויות רבות גם ארכיאולוגיות וגם מרשומות היסטוריות המתעדות את איכותו של יין ישראלי, הייצוא שלו, והשימוש הטקסי שלו לצורכי דת. ארץ ישראל בורכה בשבעה מינים כשאחד מהם הוא הגפן. הגפן הארץ ישראלית הינה מקור ליינות מעולים בעלי טעם וריח העולים על רבים מיינות העולם, בעלי היסטוריה מכובדת ביותר.

במהלך תקופת הגלות והשלטון המוסלמי בארץ ישראל, פחת ייצור היין עד שפסק כמעט לחלוטין. עם שיבת ציון ובמיוחד בעידודו של הברון רוטשילד, ההתיישבות החדשה בארץ ישראל חזרה לייצור של יינות איכותיים ביותר ברחבי ארץ ישראל.

יצרני היין הראשונים בראשון לציון ובזיכרון יעקב נתקלו בקשיים רבים בתחילת דרכם. השיטות של ייצור היין שיובאו מאירופה לא התאימו לאקלים המקומי, ותעשיית היין המקומית נאבקה שנים רבות למציאת הנוסחה הנכונה והמתאימה לייצור של יין איכותי, המנצל את איכות הגפן המקומית בצורה הטובה ביותר.

יין ישראלי איכותי
במהלך השנים התפתחה מחדש תעשיית ייצור יין ישראלי וכיום היא אחת מהאיכותיות ביותר בעולם. ישנם כמה יקבים מובילים ברחבי הארץ ולצידם עולים ופורחים יינות בוטיק קטנים המיוצרים מכרמים קטנים ופרטיים. ארץ ישראל ידועה בזכות השילוב של טכנולוגיה מתקדמת בחקלאות, ושילוב זה בולט גם בפיתוח וגידול של כרמים ייחודיים ובתעשיית היין הפורחת מסביב להם.

עד כמה שישראל היא ארץ קטנה, עדיין יש בה מגוון רחב של אזורי אקלים שונים, שכל אחד מוביל לגידול של ענבים מסוגים שונים, עם תוצאות איכותיות מפתיעות בטעמן. תעשיית היין הישראלית כובשת לה שם טוב, עם זכייה בפרסים רבים בתחרויות יין נחשבות ברחבי העולם.

היין הישראלי מיוצר בכל רחבי הארץ, ורבים מאיתנו מכירים את איכותם של ענבי רמת הגולן והגליל העליון, וכמובן את איכות היין המיוצר מהם. בשנים האחרונות ישנה פריחה של ייצור יין גם באזורי יהודה ואפילו צפון הנגב, על ידי שימוש בשיטות השקיה ישראליות וזנים של ענבים המתאימים לאקלים. יינות אלו הם יינות מיוחדים ביותר עם טעם בלתי נשכח.

יתרונות היין הישראלי
אחד היתרונות החשובים ביותר שיש ליין ישראלי על פני יינות אחרים הוא שהיין הישראלי מיוצר בכשרות מלאה. יין כשר חשוב לאוכלוסיות רבות לא רק בארץ, אלא גם ברחבי העולם ורוב החברות המייצרות יין ישראלי בוחרות לייצר את היין שלהם עם הקפדה מלאה על כל חוקי הכשרות כדי שהיין יוכל להתאים לכל שומרי המצוות באשר הם.

בנוסף לשמירה על הכשרות, מי שקונה יין ישראלי יכול להיות בטוח שכל שלב בתהליך יצירת היין משלב הקמת הכרם ובחירת זני הענבים המתאימים, המשך לגידול וטיפוח הכרם ועד לבציר והתחלת ייצור היין, נעשים עם הקפדה מלאה ושמירה על ניקיון וטוהר המוצר.

אומרים שעל טעם וריח אין להתווכח, אך אנו טוענים שיינות ישראליים הם טעימים ואיכותיים ונמצאים ברמה אחת עם מיטב יינות העולם המגיעים גם מאירופה, גם מארה"ב או אפילו מאוסטרליה. ייצור היין הישראלי ממשיך מסורת מפוארת של יין איכותי ועומד בסטנדרטים העתיקים בכבוד רב.

עבודה בבר, כמו בכול מקצוע אחר בחיים כוללת הרבה סטיגמות, שחלקן נכונות וחלקן ממש לא. אילו סטיגמות ניתן למצוא בעולם הברמנים ומה עומד מאחוריהן?

ברמן הוא סוג של פסיכולוג

הסיטואציה הכי מוכרת לנו מהברים, בסרטים או בטלוויזיה, היא ברמן שמשמש סוג של פסיכולוג עבור הלקוחות שלו. אומנם הברמן, בדומה לספר, לנהג המונית ולמעשה כל נותן שירות אחר, אפילו המוכר במכולת נוהג לשאול לשלומנו, זה לא אומר שהוא באמת עושה זאת מתוך עניין ורצון לדעת מה שלומכם, אלה יותר מתוך הרגל ונימוס. הברמן, ממש לא רוצה לשמוע את הצרות שלכם, יש לו מספיק צרות משלו והוא ממש לא הוסמך בתור פסיכולוג, לכן אם אתם מעוניינים לחסוך כמה שקלים ולקבל תוספת של מבצעים שווים על אלכוהול וייעוץ פסיכולוגי, הבר הוא ממש לא המקום.

לעבוד בתור ברמן זה בילוי

עבודה בתור ברמן, אומנם נערכת במועדון, ברים או בשלל אירועים קטנים או גדולים, אך זה לא אומר שאתם באים לחגוג, אלה לעבוד ואפילו דיי קשה. עבודה בבר כוללת הרבה לחץ ועצבים, אתם צריכים לעבוד הרבה שעות על הרגלים, לסחוב ארגזים של משקאות, לשטוף כוסות, לחתוך לימונים, למלא את המקררים ובעיקר לסבול לקוחות מעצבנים, עם חיוך על הפנים. טוב לפחות יש אלכוהול חינם, מוזיקה טובה וטיפים.

ברמנים מרוויחים הרבה כסף

האמונה היא שברמנים מרוויחים הרבה כסף, על ידי משכורת גבוהה וטיפים, אז זהו שהסיפור לא תמיד נכון. כמו בכל דבר בחיים, אתה צריך להיות במקום הנכון ובזמן הנכון, כדי לעשות את הסכומים היפים. לא בכול מקום המשכורת של הברמן היא כל כך גבוהה וישנם ימים שהמשכורת שאתה מקבל עוקפת את סכום הטיפים. אם לדוגמא אתם עובדים בבר יינות שם האוכלוסייה היא עשירה ואדיבה, לרוב תרוויחו יותר כסף וגם הרבה יותר טיפים. אבל אם תעבדו במועדון רגיל או באירוע, לרוב תרוויחו משכורת בסיסית והטיפים יהיו סבירים, תלוי בקהל.

ברמנים חייבים קורס כדי לעבוד

לא חייבים קורס כדי לעבוד בתור ברמן, הרבה ברמנים מתחילים בתור מלצרים ואז מקבלים הכשרה במהלך העבודה. כל מה שאתם צריכים זה רצון, אהבה למקצוע ותושייה. כמובן שקורס ברמן, כמו כל מקצוע אחר בחיים לא יכול להזיק לכם ואפילו להועיל. קורס ברמנים מעניק לכם הרבה ידע עיוני לגבי האלכוהול ומתכונים, שיכול לסייע לכם להתקבל לעבודה בבר יינות או פאבים יוקרתיים, שמקפיצים לכם את המשכורת ומאפשרים לכם לעבוד עם קהל לקוחות יותר קל.

לסיכום, אל תאמינו לכל מה שאומרים לכם בחיים ותעשו תחקיר, על מנת לבדוק בעצמכם אילו מהדברים הם סטיגמה ואילו הם אמת, קחו בחשבון שהחיים הם לא שחור לבן ויש הרבה גוונים אפורים באמצע.

בסקר ברמנים מובילים בישראל שנערך לרגל הוולנטיינס דיי ע"י יבואנית האלכוהול אקרמן משקאות עולה כי :

נשים מעדיפות גברים ששותים וויסקי

• ·       הוודקה היא המשקה הרשמי של עולם הדייטינג בישראל
• ·       בירה ו-וויסקי הוכתרו למשקאות האהובים על הגברים
• ·       נשים ,לעומת זאת, מעדיפות מרטיני.

בסקר שנערך  לרגל הוולנטיינס דיי על ידי אקרמן משקאות, יבואנית האלכוהול המובילה בישראל, בהשתתפות ברמנים מובילים בישראל, נמצאה התשובה לשאלה מהם המשקאות הפופולריים בקרב זוגות שיוצאים לדייט, ומהם המשקאות הפופולריים ביותר בקרב נשים וגברים בישראל (כשהם לא נמצאים בדייט…).

הסקר נערך בקרב ברמנים מהברים  המובילים וביניהם: הביפר בר, דיזינגוף מגה בר, גסטרו פאב, הרברט סמואל, דויד ויוסף, שילה, טפאו, דלי בר, מזללה ובהשתתפות סמנכ"ל בית הספר לברמנים ברמסטר.

בכל הנוגע למשקה אותו מעדיפים זוגות בדייט לשתות,  תוצאות הסקר  הן החלטיות: הוודקה היא המשקה הפופולרי ביותר בקרב שני בני המינים במהלך דייט כאשר לעיתים בתוספת של טוניק או משקה קל אחר ולעיתים בתצורה של צ'ייסר.

בדיקת הרגלי השתייה של הנשים בישראל לעומת זאת, העלתה שמות של משקאות שונים: שמפניה, קוקטיילים שונים, ג'ין וטוניק. אך את המקום הראשון בקרב נשות ישראל בשנת 2011 תפס לא אחר מאשר המרטיני.

כאשר נבדקו הרגלי השתייה של הגברים בישראל (ביום יום וללא דייט לידם), התוצאות שהתקבלו אינן חד משמעיות אלא מתפצלות בין שני משקאות פופולריים:  הבירה והוויסקי שניהם הגיעו אל המקום הראשון , כאשר הברמנים מציינים שהבחירה במשקאות אלו היא גם תלויה בתקציב ובמעמד סוציו-אקונומי.

 תגובת חברת אקרמן: "תוצאות קבוצת המיקוד של הברמנים כלל לא הפתיעה אותנו, אנו רואים התאמה מוחלטת בין תוצאות הסקר לבין המותגים הפופולריים ביותר שלנו כגון גריי  גוס, פינלנדיה, ג'ק דניאלס ומרטיני ביאנקו.  למרות שהבירה עדין מופיעה ברשימה אנו שמחים לראות שצרכני האלכוהול בישראל, גברים ונשים, הופכים להיות מתוחכמים יותר ואוהבים מותגי פרימיום איכותיים וגיוון במשקה שלהם".

נושא נוסף שנבדק בקרב הברמנים הוא איזה משקה נשים היו רוצות לראות את הגבר שלהן שותה ואיזה משקה הגברים היו מעדיפים שהנשים שמולן ישתו. ע"פ הברמנים שנשאלו, נשים יעדיפו גבר ששותה וויסקי וגברים רוצים לראות את הנשים שלהן שותות משקה נשי כגון שמפניה או מרטיני.

הסקר נערך בקרב  10 ברמנים מובילים:  דפי רוסטמי ( דויד ויוסף), איתמר גרין (דלי), איתי סיטון (שילה), צחי חרמוני(ביפר), יותם שילה(דיזינגוף), יוגב מועלם (סמנכ"ל ברמסטר), דיויד מונטיפיורי (טפאו) , שי דגן (גסטרו פאב) , איציק מנצור (הרברט סמואל), ירדן בן גל (מזללה).

 להלן השאלות שנשאלו:

• ·         מה המשקה הפופולארי ביותר שזוגות שותים בדייט הראשון ?
• ·         מה המשקה הפופולארי ביותר בקרב נשים ?
• ·         מה המשקה הפופולארי ביותר בקרב גברים ?
• ·         מה לדעתך המשקה הכי סקסי בעיני המין הנגדי ?

אודות חברת אקרמן:

'מ.אקרמן', אשר נוסדה בשנות ה-60 המוקדמות, הינה חברה פרטית בבעלותם ובניהולם של האחים אסתי ומיקי אקרמן. מ. אקרמן בע"מ הינה יבואנית בלעדית של כ-60 מותגי אלכוהול ויין מהגדולים והמובילים בעולם. בין מותגי החברה:  גריי גוס, פינלנדיה, ג'ק דניאלס, דיואר'ס, בקרדי, בומביי ספייר, דרמבוי, סאותרן קומפורט, קורבזייה, סאוזה ועוד.

החברה מעסיקה כ-70 עובדים, בשני סניפים; מרכז הפצה לוגיסטי ארצי וכן מחלקות מכירות, שיווק ומערכות מידע ממוקמים באיזור תעשיה פולג, נתניה.

חנות מכירה ומחלקות יבוא והנהלת חשבונות ממוקמות בבניין החברה בחיפה.

לינק ערוץ החברה ביוטיוב :http://www.youtube.com/AkkermanChannel

בשוק כיום תוכלו למצוא אינספור סוגים של ברים או פאבים בהם תוכלו לעבוד. כאשר הברים הנחשבים ביותר מבחינת איכות קהל הלקוחות, רמת הטיפים והמשכורת, הם בר היינות ובר השמפניות והמבעבעים. ברים אלו נחשבים ליקרים ואקסקלוסיביים, מכאן שהם לא רבים ודרישות הקבלה שלהם מאוד גבוהות. ברמנים המנסים להתקבל לתחום צריכים להיות מקצועיים מאוד מבחינת יכולת העבודה המעשית שלהם, רמת השירותיות שלהם וכמובן רמת הידיעות שלהם בתחום.

יין אדום. צילום: sxc.hu

בר יינות אקסקלוסיבי

בר יינות, נחשב לבר יותר יוקרתי, מאשר בר בחתונה קטנה או פאב רגיל אשר מגישים את כל סוגי האלכוהול לרוב את הזולים. בבר יינות יוקרתי טיפוסי, תוכלו למצוא אינספור סוגים של יינות לבנים ואינספור סוגים של יינות אדומים. יינות אשר הובאו משלל כרמים מרחבי העולם, בדרך כלל ניתן למצוא בבר יוקרתי שכזה יינות ישנים בני עשרות עד כמה מאות שנים. הפלוס בבר היין היוקרתי, שאנחנו יכולים להזמין כל סוג של יין, לא משנה כמה הוא יקר ומאיזה מאה הוא בכוס יין יוקרתית, כך שלא מכריחים אותנו לקנות בקבוק שלם. יתרון נוסף בעבודה בבר יינות, הוא קהל הלקוחות. יותר סביר שתפגשו נוטריון או איש עסקים, בתור אחד מהלקוחות שלכם מאשר חייל או סטודנט דבר שמהווה יתרון מובהק על פני העבודה בבר רגיל או בפאב, משום שאלו לרוב אנשים יותר בוגרים ועמידים, ככה שהם לא ינהגו בפראות כמו הקהל הצעיר ולרוב הם גם ישאירו לכם טיפ יותר מכובד, משום שהמשכורת שלהם יותר גבוהה, אבל זה לרוב גם תלוי בבנאדם עצמו או בכמות האלכוהול שהוא שתה. מצד שני, הקהל הבוגר יותר, נחשב ליותר ידען בנושא האלכוהול, כך שאם אתם ברמנים טריים ולא מנוסים סביר להניח שלא תתקבלו לעבודה. בר יינות, מקפיד לבחור ברמנים מקצועיים ולבחון אותם ברמת הידע שלהם בכל הנוגע לעולם היינות והאלכוהול, כך שתצטרכו לנבור בספרים או לעבור בנוסף לקורס הברמנים, גם סדנא ליין.

בר יינות מבעבעים ושמפניות

בר השמפניות, הוא סוג נוסף של בר יוקרתי, אשר בדומה לבר היינות מספק שלל סוגים של שמפניות או יינות תוססים ומבעבעים, בכוסות שמפניה יקרות ללא צורך לרכוש בקבוק שלם, דבר שחוסך לנו הרבה מאוד כסף. שמפניה נחשבת למשקה יוקרתי, השייך לעולם האירועים והחגיגות הייחודיות, לכן סביר להניח שתתקלו בהרבה הצעות נישואין במקום, אז תכינו את הממחטות. כמובן גם בבר השמפניות והיינות המבעבעים, תצטרכו להיות מאוד בקיעים בתחום, על מנת להתקבל לעבודה. מהסיבה שהבר נחשב ליוקרתי, אליו מגיע קהל יוקרתי שיודע דבר אחד או שניים על אלכוהול ושמפניה, קהל שדורש ברמן מקצועי בעל ידע עשיר בתחום שיוכל לענות על השאלות שישאל או המבחנים שהוא יציב בפניו. העבודה בבר יינות ובבר השמפניות, נחשבת למשתלמת ביותר, לכן כדאי ורצוי שתשקיעו בלימודים ותנסו את מזלכם להתקבל בתחום.

טום קרוז בסרט קוקטייל הפגין יכולת ווירטואוזית שמאז הפכה לשם דבר ולביקוש רב על ידי צעירים לעבוד כברמנים. העבודה כברמן נשמעת כמקצוע קליל ובעל רושם רב על בחורות (או בחורים) המשלב בילוי ערב ערב, שתייה מרובה של אלכוהול חופשי והכנסה טובה. צעירים רבים לאחר צבא בוחרים ללמוד קורס ברמנים בבית ספר לברמנים ואז הם יכולים לשלב עבודה בלילה כברמנים יחד עם לימודי פסיכומטרי או השתתפות בלימודי קורסים ולימודי תעודה במכללה מסוימת. חלק גדול מבתי הספר לברמנים מציעים עזרה במציאת עבודה לאחר סיום הקורס. צעירים הבוחרים באופציה זו ירוויחו לרוב היטב ולא יצטרכו לחפש עבודות זמניות שברובן השכר אינו גבוה והעבודה אינה מעניינת.

למה ללמוד קורס ברמנים

ישנם ברמנים שלא למדו בקורס מקצועי מעולם ועדיין מוצאים עבודה בקלות. אין חובה ללמוד בקורס אך השתתפות ולימודי קורסים לברמנים תורמת כהכנה וצבירת ידע לעבודה המעשית. בדיוק כמו שתלמידים נרשמים לקורס פסיכומטרי ומשקיעים בו על מנת להשיג ציון גבוה כך קורס ברמנים גורם לברמן העתידי להשקיע במקצוע אותו הוא בוחר. קורס ברמנים יקנה ידע תאורטי ומעשי במגוון רחב של משקאות אלכוהוליים, לדוגמה איך מכנים ומגישים בירה, איך מכינים קוקטיילים ועוד. הקורס מכשיר את התלמיד בעבודה מעשית על הבר. ברמן אינו רק מוזג משקאות. עליו להכין את הבר, להכין סביבת עבודה ובסיום העבודה לדאוג לניקיון וסידור הבר לקראת העבודה ביום המחרת.

ברמן על חשבון הצבא

חיילים משוחררים מקבלים כספי פיקדון באמצעותם הם יכולים ללמוד קורסים שונים, אחד מהקורסים שחיילים משוחררים יכולים לבחור הוא קורס ברמנים מקצועי. כך יכולים חיילים משוחררים או חיילות משוחררות ללמוד במקביל פסיכומטרי וקורס ברמנים. תעודת הברמן תאפשר להם לעבוד בזמן הלימודים ולממן את לימודיהם והוצאות המחייה.

מה לומדים בקורס

קורס ברמנים מקצועי מתחיל בנושאים תאורטיים בהם לומד התלמיד איך מייצרים אלכוהול, מה ההבדל בין משפחות אלכוהול שונות (בירה, יין, ויסקי וכו'), איפה מייצרים סוגי אלכוהול שונים ומידע חשוב אחר. בהמשך הקורס רוכש התלמיד כלים מעשיים בהם לומדים נושאים כדוגמת ערבוב משקאות, אופן הגשת משקאות אלכוהוליים, הכנת קוקטיילים ועוד. השלב האחרון בקורס ברמנים מלמד נושאי תקשורת ושירות ובהם רוכש התלמיד ידע וניסיון בעבודה על הבר, יצירת קשר עם לקוחות, שירות לקוחות, עבודה בצוות ועבודה תחת לחץ.

לחייך כל הדרך לבנק

תלמידים המסיימים קורס ברמנים מקבלים ידע מעשי ותאורטי בשירות לקוחות. כאשר הברמן עומד מאחורי הבר עליו לדמיין את עצמו כשחקן בסרט, לדוגמה טום קרוז, ולהביא לעבודה מאחורי הבר את כל כישוריו. הן את מקצועיות ההגשה והן כישורים אישיים בהם יכולת לפתח שיחות עם לקוחות, לדעת לשרת עם חיוך גם תחת לחץ ועוד. שירות טוב יאפשר לברמן לקבל טיפים טובים ולחסוך בבנק.

שלב ראשון – תעברו קורס ברמנים

אף אחד לא אוהב ברמן חסר ידע, בדרך כלל ישר מבחינים בו על ידי חוסר ידיעותיו בתחום האלכוהול, חוסר יכולותיו בהכנת המשקאות וחוסר ההכרה שלו לגבי מתכוני אלכוהול פופולאריים. כל אלה רומזים על ברמן חסר מקצועיות וידע, שלרוב גורמים לפיטוריו, מונעים ממנו טיפים ולקוחות נוטים לאבד את סבלנותם ופונים לברמן מקצועי יותר. על מנת להפוך לברמנים מקצועיים ומבוקשים בעיניי הלקוחות ומנהלי הבר, חשוב שתעברו קורס ברמנים או סדנאות על מנת לשכלל את הידע והכנת מתכוני האלכוהול שלכם.

שלב שני – תצברו ניסיון

אין כמו בעל ניסיון, לא משנה אם אתם מאמנים בחדר כושר או מברמנים על הבר, אם אין לכם ניסיון אתם לרוב תזכו למבטים עגומים, חוסר סבלנות מצד הלקוחות ולכן גם חוסר בטיפים שיותיר בכם להסתפק בשכר מינימום, שלמעשה הוא דיי טוב. כמו בכל מקצוע אחר, ברגע שתברו ניסיון, הלקוחות יאהבו אתכם ויחזרו מידי ערב, גם הבוס שלכם יאהב אתכם ויעלה לכם את המשכורת. שכר מינימום של ברמן נע בין חמישים שקלים ומעלה, מי שלא מסתפק בסכום הצנוע הנ"ל, חייב לצבור הרבה מאוד ניסיון כדי לכבוש את לב הלקוחות שבתמורה ירעיפו עליכם טיפים.

שלב שלישי – תעבדו על השירותיות שלכם

טיפים הוא שם המשחק, בהשגת המשכורת הגבוה בעולם הברמנים. הדרך הכי טובה והמהירה לזכות בטיפים, היא כמובן שירותיות גבוהה. אם אתם תעניקו שירות אדיב, מהיר, מספק וכמובן אסור לשכוח עם חיוך מאוזן לאוזן, סביר להניח שתגרמו להרבה לקוחות להתאהב בכם וכתוצאה מכך תקבלו יותר טיפים, לרוב גם טיפים נדיבים. אם אתם מתקשים במתן שירות ואין לכם עדיין ניסיון, כדאי לכם לפעול על פי הדגשים הבאים: חייכו אל הלקוחות ותפנקו אותם, הם בסך הכול באו כדי ליהנות וחיוך קטן יכול לשפר את הסיכוי שלכם לזכות בטיפ אדיב. דרך טובה לפנק את הלקוחות, היא בניצול הדברים החינמיים בבר כמו בוטנים ודוגמיות של משקאות. תחמיאו ללקוחות ותזרמו אתם בשיחה, לא סתם קוראים לברמן פסיכולוג של הבר. יחד אם זאת תשתדלו להיות עדינים ובעלי טקט, אתם לא רוצים להיסחף במיוחד כשהאלכוהול משפיע על הלקוחות והם יכולים בקלות להתעצבן, דבר שימנע מימכם את הטיפ. תראו ללקוחות שאתם מקצועיים ותציעו להם קוקטייל חדש, פרי היצירתיות שלכם. כמה אפשר לשתות וודקה רדבול, כמובן שרצוי לבדוק את המתכון לפני, כדי לוודא שלא תהרגו את הלקוח עם הטעם הנורא. נכון לקוחות יכולים להיות ממש מעצבנים, חסרי סבלנות, מעליבים וחסרי טקט, אין מה לעשות זה מה יש והמצב לא הולך להשתפר. במקרים הללו הכי טוב לראות את השירות, בתור תרגיל במכון כושר שבו אתם צריכים להתאמץ ולחייך, כדי להשיג תוצאות או במקרה שלכם יותר טיפים.

ראיון עבודה הוא דבר מלחיץ, גם אם מדובר בראיון למקצוע כמו ברמן. רוב אלו שבאים לעסוק בתחום הם צעירים יוצאי צבא, שאין להם הרבה ניסיון בראיונות עבודה ולרוב זו העבודה הראשונה שהם בכלל פונים אליה, מה שמגביר אצלם את הלחץ לפני הראיון.

אל תזלזל בראיון העבודה

לא משנה אם אתה הולך לראיון עבודה עבור מדריך פילאטיס, רואה חשבון או ברמן הטיפ הראשון והכי חשוב הוא לא לזלזל בשום אופן בראיון העבודה. אומנם מקצוע הברמן נחשב לקליל וכייפי, אך זה לא אומר שבעל הפאב, אולם האירועים או הבר מעוניין בעובד כייפי שרק מסתלבט כל היום. עבודה בתור ברמן היא עבודה קשה ומאתגרת כמו כל מקצוע אחר בשוק, בדיוק בגלל זה בעל הבר יחפש אדם רציני אם ראש על הכתפיים. מלבד רושם אישי טוב, חשוב שתשאירו לבעל הבר גם רושם מקצועי טוב. על כל ראיון עבודה מתמודדים עשרות ברמנים, ככל שיש לך יותר תעודות, הסמכות וניסיון בתור ברמן כך הסיכויים שלך יעלו בעיניי הבעלים. עבודת הבר היא עבודה עם לקוחות, חשוב מאוד שתרשימו את בעל הבית שאתם בעלי אופי חברתי שאוהב לעבוד עם אנשים. יחד עם זאת תזכרו על תהיו יותר מידי חברתיים, משום שבכל זאת מדובר בעבודה ולא בבילוי. והכי חשוב תתאמנו בבית על הכנת המשקאות והידיעות שלכם בתחום, לרוב תצטרכו לעבור מבחן אלכוהול לכן כדאי שתבואו מוכנים לכול.

כיצד לכתוב קורות חיים?

כמו בכל מקצוע גם מקצוע הברמן דורש הכנת קורות חיים ורצוי מאוד שהם יהיו מרשימים, על מנת שתוכלו לבלוט מול המועמדים האחרים. כשאתם באים לכתוב קורות חיים, אתם צריכים להיות תמציתיים, תתחשבו בכך שבעל המקום קורא הרבה קורות חיים לכן אם תשלחו לו מגילה הוא ישר ידלג עליכם. לכן לפני שאתם כותבים קורות חיים תערכו בדק בית ותוודאו אילו דברים הכי רלוונטיים מבחינתכם ומבחינת בעל הבית שיופיעו בקורות חיים. בשביל זה תכלו להסתייע בשלל אתרים בהם מופעים קורות חיים לדוגמא. ציינו ניסיון תעסוקתי בתחום, קורסים וסדנאות שעברתם. אם יש לכם תעודות או מסמכים המוכיחים את ההסמכה לכם תביאו אותם לראיון העבודה או תצרפו אותם בתור עותק לקורות חיים. אם אין לכם ניסיון רלוונטי בתחום אל חשש רוב הברמנים הם יוצאי צבא, לכן בעלי הבר מודעים לעובדה זו. במקרים הללו אם יש לכם ניסיון בתור מלצרים או במקדונלס הדבר גם נחשב לניסיון תעסוקתי בתחום, משום שמדובר בעבודות שירות ומזון. בנוסף לכך כדאי שתציינו תכונות אופי כמו: שירותיות, סבלנות, מקצועיות ויכולת עבודת צוות. תכונות אלו יסייעו לכם מאוד בקבלה לעבודה. חשוב מאוד שלא תשקרו, קל מאוד לזהות שקרים במיוחד בעבודה מעשית כמו ברמן, מספיק שיערכו לכם מבחן אלכוהול קטן על מנת לזהות את השקר.